低油简便的烤箱菜：烤三文鱼鳍

三文鱼鳍洗净后晾干，尽可能的控去多余的水分。

撒上适量的盐、糖、白胡椒粉调味，淋上少许料酒，稍微腌制一下。

葱切段，姜切丝，蒜切片，和鱼鳍一同揉搓一下，然后扔进保鲜袋，封好口，在冰箱里静置一晚。其实主要是为了入味，如果时间不够，加大盐和糖的用量，腌半个小时也能有些味道。

三文鱼鳍本身油脂含量高，在烤盘上铺一张锡箔纸，用油刷稍微涂抹一点食用油就可以了！

烤箱预热，上下火150度，时间设置30分钟，期间需要稍做观察，鱼鳍大小不一，有些部位可能会焦。

完成，鱼皮和鳍的部分都已经比较脆了，咬起来就像薯片的声音！

表皮金黄，小神兽十分喜欢！