一次发酵的全麦馒头

全麦面粉先浸泡牛奶半个钟。

把所有材料放入厨师机搅拌均匀。

分成两份，用压面机压至光滑，卷起切块。

入发酵箱30度75C半小时。

锅里水大火烧开转中火蒸十二分钟，闷五分钟开锅。