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酥皮红豆饼
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作者：
能吃会睡的小猪猪
用料
酥皮红豆饼的做法步骤
步骤 1
将油皮所需材料放入面包机中和面30分钟。再醒30分钟。
步骤 2
将180克低筋面粉和90克猪油抓匀后盖上保鲜膜醒30分钟后，分成30个等份。（每个8克。）
步骤 3
将醒发后的油皮分成30个小剂子（每个14克）。盖上保鲜膜。
步骤 4
将油皮按扁，包上油酥，整圆。
步骤 5
盖上保鲜膜。
步骤 6
将圆形小剂子擀成牛舌状，从上往下卷起。盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤 7
豆沙每个15克整圆，共30份，静置待用。
步骤 8
再擀成长条状，卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
步骤 9
面团从两端往中间捏紧，按扁，包入豆沙。整圆。
步骤 10
放烤盘里，刷蛋黄液，撒芝麻。
步骤 11
预热烤箱。上下火180度烤25分钟左右。
步骤 12
上色。出炉。
步骤 13
切开一块，饼皮酥脆，内馅软糯。美味！🤤
菜谱创建时间：2020-03-26 00:07:20
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