家乡味道part2-番薯煎堆

馅料是上次做田艾包剩下的。所以也没拍，所有东西切小粒，分开炒香就可以了。可以适量加耗油那些调味料，但是我们选的馅料都有味道了，所以没怎么加。

番薯切块隔水蒸熟或者整条煮熟后，压成蓉。

我习惯是木薯粉里面加番薯蓉，这样比较容易控制面团。这一步控不好，会变成非牛顿流体。所以要慢慢加。

粉团多出来可以做芋圆哦~

然后就是包馅了

油煮开后，就可以炸了，中火慢慢炸，最好是用筛子轻压滚着炸，炸到整个煎堆都金黄金黄的。

炸好出来就是这样。第一次炸没有经验，有一些炸过头了，不过不影响味道

刚刚炸完出来，我家的狗抢着要吃😂😂