家庭版-韭菜盒子

500克面粉➕300克温水，揉成光滑的面团，静置醒1小时，中间揉一两次。

韭菜洗净，控干水分

粉丝洗净，控干水分，剪成小段，下油锅炸（油多一点）

鸡蛋打撒，用炸粉丝剩余的油，炒成鸡蛋碎

韭菜切小段与鸡蛋拌匀，加炸好的粉丝拌匀。➕盐，少量生抽、耗油（没有不放），【喜欢鸡精五香粉的也可以加】，拌匀。

面团搓成长条

切成20-30克的面剂子

擀成饺子皮厚度的皮

取适量的馅料

合起来，捏紧

按压一下，使之扁平，喜欢花边的可以捏一下。我懒，没捏

电饼铛，刷油，预热，放入韭菜盒子。韭菜盒子上面也刷油，盖上电饼铛，选择葱油饼档位。

时间到，出锅

我先尝尝～ 啊呜，真香啊！！！ 吸饱馅料汤汁的粉丝Q弹，味美，还避免了韭菜盒子出水，绝摆！