节瓜酿咸鸭蛋

1、节瓜削皮，切1.5厘米厚一个。 2、中间挖洞 ，但不挖空，装上咸鸭蛋黄。 3 、等锅里水开后蒸15分钟。这个过程我用白萝卜、胡萝卜、蒜苗、洋葱设计图案进行装饰。

4、15分钟后瓜蒸熟了，把事前泡的瑶柱用油抄一下，放蚝油、糖、生粉、泡瑶柱的水做个芡汁。

从锅里把瓜铺放在装饰好的盘子里。

把瑶柱芡汁倒进里面就大功告成。