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香浓手磨核桃糊
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作者：
艾玛小厨房
用料
香浓手磨核桃糊的做法步骤
步骤 1
准备食材，冰糖可根据自己喜好的甜度增减。糯米洗净后冷水浸泡两小时，生核桃仁洗净备用。
步骤 2
糯米沥水倒入搅拌机，另加清水200ml，搅打成米糊，过筛残渣留下米浆
步骤 3
核桃仁放入搅拌机，加清水200ml，搅打成核桃糊。
步骤 4
搅打好的核桃糊和米浆一同倒入锅中，大火煮开后转中小火，加入冰糖，边煮边搅拌，以免核桃糊结块，约需3-5分钟，直至冰糖融化且整体黏稠度合适。在此过程中，可适量加少许清水稀释。
步骤 5
盛入碗中，慢慢享用。如冰箱冷藏后食用，另有一番滋味！
香浓手磨核桃糊的小贴士
此法也适合其它坚果类如花生、腰果等，大家可以根据自己的口味大胆尝试！
菜谱创建时间：2020-03-26 16:13:17
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