米酒

1-糯米清洗一下，泡一个晚上

2-糯米第二天用手一搓就碎成几半就可以了

3-把糯米沥干水分，放入蒸锅，蒸30分钟左右（如果没蒸熟可以撒点水继续蒸）

4-蒸好后放入无油无水的盆里，放至不烫手（温热）

5-加入一袋酒曲粉

6-加入所有的水，把米打散，翻拌均匀

7-用手压实，中间扒个窝（我直接给放餐盒里了）封上保鲜膜或盖上盖子

8-放在一个温暖的地方（我是用被子捂着），发酵48-36个小时，窝里有很多水就可以了，用来煮鸡蛋和银耳汤真的很好吃