豉油皇大虾

买来的虾放入碗中。

剪去虾眼、虾须和虾足，开背去除虾线，清洗干净。

锅热倒油，放入洗好的虾。

中小火煎至两面变色。

加入葱段、姜片和料酒。

翻炒均匀。

加入蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉和少许清水。

大火烧至汤汁浓稠，挑出葱姜。

把虾摆入盘中。

撒上葱花，豉油皇大虾就做好了。