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桃花酥
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作者：
朱一龙我养你啊
用料
桃花酥的做法步骤
步骤 1
油皮除黄油外揉成光滑面团 加入黄油 继续揉 最好能出膜 盖保鲜膜 静置30min
步骤 2
酥皮混合成团 盖保鲜膜静置30min
步骤 3
油皮 酥皮等分成12份 (参考：油皮20g 酥皮17g)
步骤 4
油皮包裹住酥皮 用虎口慢慢收住
步骤 5
盖保鲜膜静置15min
步骤 6
取一个擀成牛舌状 再卷起
步骤 7
再静置15min
步骤 8
取出再次擀成牛舌状
步骤 9
卷起 静置15min
步骤 10
中间压下去 两边翘起 擀成圆片
步骤 11
包入内馅儿 (参考：豆沙约15g) 揉成球形 稍微按扁
步骤 12
忘记拍照了 给大家画出来 黑色实线代表小刀要切的 外面五刀切透 里面十刀只要稍微划两下 中间用筷子点蛋黄(可以稍微按压有个凹槽) 再撒上黑芝麻
步骤 13
实物图 (我没有按凹槽 所以蛋黄液会流出来) 预热烤箱
步骤 14
上下火170℃ 10min 表面铺锡纸 转上下火150℃ 15min
桃花酥的小贴士
可以做一盘 12个 一定全程盖保鲜膜 防止水分流失 变干
菜谱创建时间：2020-03-26 17:21:04
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