预备藜麦饭,将所有食材切粒,并将鸡蛋炒至半熟,盛起备用
倒橄榄油中大火爆炒姜粒,然后加入藜麦饭同炒
饭粒炒热至粒粒分明后加入胡萝卜略炒,然后加入秋葵
秋葵变色后加入鸡蛋和腐皮粒继续炒,等所有食材炒熟后,转中火,加入糖、盐、黑胡椒
最后以打圈的方法将甜豉油倒入,将食材及调味料搅匀,喜欢的话此时可加葱花完成
1、炒饭最好用隔夜饭 2、藜麦最好先浸半小时以上