鸡骨草猪横脷汤

鸡骨草冲洗干净，最好泡浸一下，用刷子刷一下，有沙子。可以剪成几段，放进汤锅里，和冷水、姜片、马蹄、蜜枣一起烧开。

马蹄削皮

猪横脷和瘦肉放入冷水，加点料酒，加热焯水，去除血水和浮沫。

猪横脷很腥，出很多血水。

焯完水，再次冲洗干净。等汤锅的水开了，放入猪横脷和瘦肉。大火烧开后转中小火，煲1.5小时。猪横脷可以切成小块，加点酱油和花生油，拌着吃。