虾仁牛肉大馄饨

黄牛肉260克，虾仁两袋约40个，馄饨皮两盒56片，馄饨皮会多8片左右。

牛肉剁碎，剁剁剁剁剁。加入：酱油，盐，糖，淀粉，鸡蛋，葱。搅拌均匀。

虾仁：加生姜料酒，少许黑胡椒粉，腌制一会。垫两层厨房纸吸水份。

牛肉馅少放点才能放的进虾仁，嘻嘻

牛肉馅➕整个虾仁，两个边对折，再凹一下外面的两个角再捏一捏。金元宝完成。据说这是上海馄饨包法，我也不清楚，反正教我的是上海人，哈哈。

包第一盘试试手，第一个包的尤其不美观一点，哈哈哈。

包着包着就三盘了，包顺手了还是很好包的。一定要把皮边边捏紧，下锅煮才不会散。

水烧开后下锅煮，再开一次水加一小碗冷水，一共开三次加三碗水，出锅。

第一次做的还是挺成功的😁

干馄饨➕酱料沾沾，咸淡刚好。

吃一口大虾🦐，牛肉馅很嫩，鲜美～