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油焖大虾•我的大菜
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作者：
小兴安岭人家
用料
油焖大虾•我的大菜的做法步骤
步骤 1
海虾／红虾只要是新鲜就好。
步骤 2
虾背部开边，从虾头切开直到虾尾。
步骤 3
虾背开边的地方沾上淀粉。
步骤 4
油温七成下锅 1.熟了就捞出来，虾肉较嫩。 2.炸久了虾肉会比较有嚼头。 然后复炸一遍，这样出来的虾较酥。
步骤 5
炸过两遍将虾捞出，控下油。
步骤 6
将以上的调料全部放入锅中，稍微熬制略粘稠。
步骤 7
将炸好的虾放入锅中，翻动，让酱汁裹满虾身，锅中没有多余的汁时虾身黏糊糊的时候就出锅。
步骤 8
装盘
步骤 9
口水都流出来了
步骤 10
放一点点青菜点缀如下图。 精致的摆盘会让人心情愉悦。
步骤 11
油亮 滋味香浓
菜谱创建时间：2020-03-26 20:48:33
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