超级下饭的鲳鱼豆腐煲

鲳鱼砍块，清洗干净，用一把粗盐腌制半个钟，粗盐不容易入味，不会担心咸。（为了方便我基本都是买鱼的时候直接叫帮忙砍好）

腌鱼的同时把新鲜的菇清洗干净，切好放进砂锅中备用。

接下来可以先煎豆腐，豆腐切成这种三角形，锅中放油，把煎成两面金黄就可以了。

豆腐煎好后直接放进铺好菇的砂锅中。

鱼腌好后清洗一下。

放锅中煎到两面金黄。

然后放一把姜丝进来炒香。

放多点酱油，一点盐。（怕咸的话酱油可以加少一点）

再加一勺黄豆酱。

加入一大碗清水大火煮开。（如果豆腐比较多的话建议加多点水。）

煮开后倒入砂锅里面。

大火煮开转小火再煮10分钟左右就可以了。

差不多出锅的时候喜欢吃芹菜的话可以加一点。

出锅，无论豆腐还是鲳鱼还是菇都很入味，很好吃。因为有黄豆酱，整个吃起来是很鲜。