火腿沙拉肉松面包

Name: 火腿沙拉肉松面包
Ingredients: 310克高筋面粉; 5克酵母; 40克糖; 150克牛奶; 2个鸡蛋; 41克黄油; 3克盐; 50克肉松; 2根火腿肠; 一瓶沙拉; 后续材料; 1根火腿肠; 1个鸡蛋黄液; 若干克葱花

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作者：小宇鲜厨

就想吃面包，疫情期间不想出去买，其实也是有点不放心，真的馋了很久，好馋好馋！今天决定不犯懒，勤快勤快，其实现在做好了也没那么费劲，中途发酵时可以利用这个时间做别的事情，我把每个步骤大概用的时间也写进去了，希望给大家个时间的参考🙂

用料

火腿沙拉肉松面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶放一起揉成不黏手状，再放入黄油和盐，揉出手套膜（我大概手揉了40分钟）然后为了快点发酵，我拿大盆放上55度的水，把面盆坐水里盖上盖，也可以盖保鲜膜

步骤 2

发酵至两倍大（用了一小时）

步骤 3

然后分成9块，盖上保鲜膜，静止15分钟

步骤 4

然后擀成宽舌饼状

步骤 5

挤上沙拉酱，放上肉松、火腿，卷好放入烤盘，再次发酵（依然下面放温热水，就是拿个盆下面放热水，把烤盘架盆上，这样热气就能激发快速发酵，发酵至两倍大，大概30分钟）

步骤 6

预热烤箱5分钟。这时将发酵至两倍大的面包刷上蛋液、撒上葱花（这幅图就是发酵完的图）

步骤 7

再撒上火腿块和沙拉，入烤箱，中层180上下管20分钟如果顶部上色快就最后五分钟上管调到170，根据自己家烤箱脾气调整哈哈

步骤 8

这是烤五分钟左右的状态

步骤 9

钉玲玲ing出锅

步骤 10

馅足、面软，全家人一起表扬👍

火腿沙拉肉松面包的小贴士

刚烤好，如果吃不完，盖上保鲜膜，凉后，用保鲜膜装好，这样防止表皮干。

菜谱创建时间：2020-03-26 22:50:50

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