新手绵软牛奶面包卷

1⃣️后油后盐法。 除了盐和油，其他所有材料揉成面团，可以扯出锯齿膜。之后加入油和盐慢速揉合，揉匀后用八档快速揉打，直至可以形成薄膜…（我揉不出手套膜🤣） 2⃣️常温26度左右发酵至两倍大。 3⃣️分成八等份，用保鲜膜盖住松弛二十分钟

卷卷卷，卷成这个样子🤪就是像叠被子左右合起来，然后往中间卷

二次发酵。倒杯热水放微波炉，保持一定的温度和湿度。我二次发酵总是不成功不知道为啥，每次都是烤的时候才变胖

二发完了拿出来

割包。啊真的是太丑了

长胖啦！很好吃！丑就丑点吧🥰

我的笔记。被我女儿当画纸了呜呜😭

右边部分。⚠️那个叠被子画的不对，左右两边要重叠起来！