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蘑菇肉酱面
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作者：
胖胖虫儿
用料
蘑菇肉酱面的做法步骤
步骤 1
蘑菇洗净切成丁。我用的普通蘑菇，全用香菇也可以，蘑菇和香菇混搭也可以
步骤 2
肉切成丁。全部猪肉也可以，全部鸡胸肉也可以，我这是家里猪肉只剩了一小块，就添了大半块鸡胸肉
步骤 3
调料汁: 1大勺黄豆酱，1勺甜面酱，1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，适量的胡椒粉
步骤 4
葱姜蒜切好
步骤 5
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香
步骤 6
倒入肉丁炒至完全变色，再倒入蘑菇丁
步骤 7
继续翻炒，蘑菇丁变软开始出水时淋入料汁，翻炒均匀上色。加一碗水，盖上锅盖小火煮5分钟，尝尝咸淡进行调整，如果感觉淡可以加点盐。然后再淋入水淀粉，煮制浓稠即可
步骤 8
另起锅煮面条，面条煮熟过凉水，盛入碗中，浇上蘑菇肉酱，撒一点香菜葱叶
步骤 9
能吃辣的可以切一个小米辣，拌匀即可
步骤 10
给小孩的，不能用辣也不能太咸
步骤 11
剩下的蘑菇肉酱拌饭也是很不错的
菜谱创建时间：2020-03-27 08:13:41
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