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戚风蛋糕六寸两鸡蛋
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作者：
梦梦梦梦想
用料
戚风蛋糕六寸两鸡蛋的做法步骤
步骤 1
两个鸡蛋高度差点 基本满膜 蛋白一定要打到干性发泡 糖我每次放30不容易成功 可能低糖的不太稳定 如果想好看 糖不能减少 想吃低糖就35吧……150度预热 烤架下层120度烤45+5上色满意盖锡纸 出炉震 倒扣冷却脱模
戚风蛋糕六寸两鸡蛋的小贴士
油最好比牛奶少点好搅拌 2蛋满膜难 除非65克以上洋鸡蛋 土鸡蛋太小了 2蛋少3蛋太多太满 可以试试2个半 或者 3蛋清2蛋黄 或者2蛋清3蛋黄 戚风：鸡蛋分离 分蛋海绵： 可能需要黄油 鸡蛋分离 加入蛋黄 筛入面粉 少量面粉跟油混合 少量混合入鸡蛋里 全蛋海绵： 全蛋打发 筛入面粉 纸杯蛋糕 马芬蛋
菜谱创建时间：2020-03-27 12:25:50
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