泡菜培根炒饭，闭眼入的炒饭，好吃的要命

准备好食材… 🌸剩米饭，不一定非要隔夜的，但一定是剩米饭，就是你上顿没吃完的，懂了吗？！？最好要粒粒分明… 🌸培根一定一定不可少，火腿也可放点。 🌸杂蔬（超市买的），胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒。 🌸解冻的培根。 🌸泡菜切成丁，带点汤汁没关系，喜欢泡菜的可以多放点。

两颗鸡蛋＋半勺淀粉（淀粉品种随意），这是为了让鸡蛋饼不容易破。

用蛋抽使劲把淀粉搅拌至无颗粒。

油温热下葱花，油太热会把葱花炸黑，煸炒出香味即可。

放杂蔬、培根、火腿，煸炒至培根变色。

放泡菜丁。

少许耗油（我挤了两下，这个耗油按压神奇很好用）

少许生抽，少许少许……

一平勺韩国辣酱。 （没有就去买，我用的“新松拌饭辣酱”，实在买不到我能怎么办？！？那就不放，哈哈😄）

米饭倒进去炒散。

我喜欢这种状态，干爽，锅底会有米锅巴的感觉……超级香，不喜欢就缩短炒的时间。。我们家乡话“kao的老一点”…

放盐之前尝一下炒饭再放，一丢丢就够了，因为泡菜、辣酱、耗油、生抽都含盐…

这种“滋啦滋啦”的声很治愈… （此处：你就炒个饭，哪这么多文案？！？）😄

出锅。

不粘锅到油，油热，中火煎鸡蛋。

感觉底部凝固了再翻个，不然容易破。

出锅盖在米饭上。。（这样吃比放在米饭上香）

用勺子挖着吃，“啊，生活真美好”……