爽口好吃的蒜炒莴笋丝

莴笋削去粗皮和头，留下青绿的嫩芯，尽量削到没有老筋。洗净莴笋，用刨丝刀刨成粗丝。蒜切片。

起油锅，小火炒香蒜片，倒入莴笋丝，转大火，翻炒至变色断生。

转小火，加盐和糖。

转大火，翻炒均匀即可出锅。