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五香红烧鸡块
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作者：
品妈妈味道
用料
五香红烧鸡块的做法步骤
步骤 1
洗净，削皮的土豆
步骤 2
切滾刀块，洗去淀粉
步骤 3
冷水泡粉带，最好提前几个小时
步骤 4
所有配料
步骤 5
大料和干辣椒段
步骤 6
剁好的鸡块洗净，沒照焯水的鸡块
步骤 7
冷水和鸡同时下锅，烧至水里有沫，撇去脏沫捞出。 起锅烧油，油热倒，葱，姜，蒜片，干辣椒段，鸡块。 所有大料，白糖，白醋，豆瓣酱，生抽，老抽，鸡汁，炒至鸡块变黄加适量水，炖二十分钟，加土豆块再炖十分钟，加青红辣椒片，洋葱片，粉带，翻炒两分钟出锅。 如果中途水不够可以再次加水。但必须加开水。
步骤 8
出锅了
步骤 9
再配一盘凉菜更美味
五香红烧鸡块的小贴士
加白糖上色，白醋，白芷去腥，不用放盐，所有料里面的盐足够了。 大铁锅做的，可能鸡块的色有点深，但不会影响口感。
菜谱创建时间：2020-03-27 21:03:35
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