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No.25芒果慕斯蛋糕🍰的做法

No.25芒果慕斯蛋糕🍰

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作者: 小小的冬瓜
小小的冬瓜

用料

No.25芒果慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把谷优消化饼干80g装入一次性保鲜袋中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用擀面干碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碾至这种状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40g黄油提前拿出室温软化 然后大锅热水烧开 黄油蒸至全部融化状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化好的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入消化饼干中搅拌均匀 让消化饼干都能充分吸收到黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个6寸活底的蛋糕模具 然后把搅拌好的消化饼干铺在最底层 用擀面干压实 盖上保鲜膜放冷藏(不是速冻哦)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备250g切好的芒果果肉➕全脂牛奶50g

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料理机里打成泥

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁打泥的时候另外给女儿榨了杯芒果奶昔😄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好至顺滑无芒果颗粒状态

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备15g吉利丁片 然后放在冰水里泡软(记住一定得是冰水)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡软后的状态

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续大锅水煮开 软化好的吉利丁片放在锅里蒸至融化 边蒸边搅拌

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把快速把吉利丁液体倒入芒果果泥中

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速搅拌均匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在我们准备250g淡奶油➕45g细砂糖打发

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至微微有点纹路 但不能提起尖尖角(不需要打发成奶油状 打发至能够流动的就可以)

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果泥倒入打发好的奶油中 搅拌均匀 之后把冰箱冷藏好的模具拿出来 上面先倒一半糊

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层芒果粒,接着把余下的糊倒入模具里

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏4小时(不是速冻哦)

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️小时过后…把模具从冰箱拿出 模具外面包一条热毛巾 迅速脱模 准备120g淡奶油➕10g细砂糖打发至能够提起尖尖角 装入裱花袋中 下面剪一条小口子

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋糕顶部挤上一圈奶油 然后再放上一点芒果果粒装饰

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃上去一点也不腻噢🥰

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😎

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

✨✨✨

菜谱创建时间:2020-03-27 21:12:48
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