冷锅加水,加少许盐,水开后放入意粉煮开,并不停搅拌,以免糊锅和溢出
准备胡萝卜丁和鸡肉丁
意粉煮开五六分钟后,捞出放入冷水中冷却;然后重复第一和第三步,反复三次,这样意粉不会表面熟,中芯硬
下油锅炒胡萝卜丁和鸡肉丁
加入煮好的意粉一起翻炒片刻,上菜👍