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烧卖
57人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
fish-yiyi
用料
烧卖的做法步骤
步骤 1
饺子皮：准备500克面粉，250毫升的水，少量多次的添加，搅成面絮状，揉成面团，盖上盖子醒发半个小时，再取出揉成更细腻的面团，醒面十分钟。根据自己喜好揉面，分成小剂子擀皮（也可以买现成的）。 糯米洗净泡六个小时，上锅蒸30分钟
步骤 2
饺子皮擀薄一点，拿手压出花边，依次折叠
步骤 3
所有食材切好，木耳提前泡发
步骤 4
锅中加入适量油，加入火腿肠炒香，依次加入剩下食材，翻炒均匀，加入1勺盐，3勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，翻炒均匀
步骤 5
加入糯米饭，翻拌均匀，放凉
步骤 6
饺子皮中包糯米馅，四周捏个褶子，虎口处捏紧，锅中加入适量水，烧卖撒上水，大火蒸十分钟，饺子皮透明状即可
步骤 7
也可以直接用抄手皮包
菜谱创建时间：2020-03-27 23:56:59
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