避风塘香辣虾？

解冻虾，我用的是大头草虾

解冻好的虾来个全家福👪

开🦐背，去🦐线！用剪刀✂️来的快，家里刀太钝了😤

一个独蒜切碎末倒入开好背的虾中，再来一瓶盖料酒，适量盐。拌匀腌制半小时

找个保鲜袋放入淀粉或面粉，把虾放进去，虾拿筷子夹进去，不要整碗倒入，腌制的汁水不要。然后绑好口袋抖阿抖

差不多这样，虾裹上了面粉

热油冒泡炸虾，虾整个弯曲也差不多好了。虾多了换口大锅。油温一定要到位

炸好的虾捞出备用！

干辣椒去籽切碎，葱白切碎，另外一个独蒜切末。锅中热油⬇️蒜末葱白干辣椒再倒入三勺面包糠煸炒至金黄色入虾翻炒，然后关火倒入适量椒盐，装盘撒入葱花即可