新手芒果蛋糕

准备好材料，玉米粉和低筋面粉拌匀备用。

玉米油+牛奶+18克细砂糖打匀。

+玉米粉和低筋面粉的混合，搅匀。

加入蛋黄，拌匀，我不怎么留意搅拌方向，一般怎么顺手怎么来，但蛋糕还是一样成功。

打蛋白，加入27克细砂糖，有的人说分二次加糖，可我粗心总是一次性加进去，也没什么副作用。另外，敲黑板：我一般用最高档打一分钟，到起大泡眼后，转1档打，这样打出来的蛋白做出来的蛋糕很嫩滑，没什么大气泡

打到这样就好了。

加入第4步的材料中拌匀。

匀了，装模

为了去汽泡，你可以摔它几下

炉最好之前是预热过的，一般用多少温度烤就用那个温度去预热。架放在最低层，上下火145度，50分钟。看个人炉的旺度，最好设闹钟，在30分钟看一次，如果发现颜色差不多了就调小火，约130度，如果颜色浅那么温度不变，50分钟到了再加10分钟。时间请看炉子的炉火定，大约在50到65分钟之间。

出炉后倒扣1小时，凉了脱模，我因为家里的淡奶油只有95克，所以分了三层切开，只用了二层。

淡奶油+35克细砂糖，用电动搅拌机打起纹路。

在底层蛋糕上放一层芒果，在芒果上面加打发的淡奶油，盖上一层蛋糕然后铺上一层淡奶油，再铺上芒果，放入冰箱1小时后食用，味道不亚于最好吃的网红蛋糕。

切开

特别好吃