地瓜干酪脱脂亚麻籽粉牛奶馒头

所有材料都是随意放的，最后能揉成面团就行。地瓜先切小块蒸熟，再加入所有材料一起揉。揉完就第一次发酵，蒸锅加热一分钟，面团连盆放蒸屉上，盖蒸锅盖子。发酵好了就拿出来，揉一揉，就可以整形了，随便什么形状都可以。

因为地瓜比较多，我担心发不起来，就做成窝窝头的形状。

因为面团有点粘，所以我弄了一点猪油抹表面，揉起来顺手多了。黄油，椰子油，或其他动物油都可以（都是饱和脂肪，耐高温），拿猪油是因为它就在我旁边，顺手的

大宝说很可爱，像杯子，还要加个把手，我没加。

做了两笼。放蒸锅上，蒸锅加热一分钟关火（我用的是电磁炉），温度上升帮助二次发酵，不着急的话，一发二发都可以室温慢慢发酵。到馒头拿起来有轻盈的感觉就可以开始蒸了，因为是全麦加粗粮，二发没有很大，我都是靠手感的。

中火蒸29分钟，具体多少时间我都不固定的，这次时间久了一些。

一笼

二笼。看起来一样一样的。表面粗糙没事，能吃就行😁