简易自制广东肠粉

把所有要用的材料准备好： 1、肉切小丁或薄片； 2、鸡蛋打开（喜欢整个的话也可以不打）； 3、香菇切小片(用的是干的，提前泡开，如果是鲜香菇，就不用泡了)； 4、葱花切好； 5、粉用清水调开！喜欢稀的可以多一点点水，个人觉得以上的分量就差不多了！

这是我试过的肠粉专用粉中目前为止比较喜欢用的一款

底盘刷油，肠粉机底下加水烧开

放粉浆，粉浆刚好把底盘都覆盖了

把粉浆蒸40～50秒左右，按顺序逐次加入材料，例如，这次用的材料中粉肠是最难熟的，就先把粉肠放进去蒸40～50秒，再加另一种材料

第二次加入的是猪肝

接着是香菇片，接着是鸡蛋，最后是葱花，根据不同材料的易难熟程度，每次都是蒸大概是50秒左右

看到粉起泡泡，食材熟了就可以上碟了，再加点酱油，喜欢的还可以加辣椒酱和其它的酱料！