倒油爆炒肉,➕冰糖,微黄即可,
倒入水漫过肉,煮开,煮2分钟后加入鲍鱼和白蘑菇和蟹味菇,(我放3个萝卜丁做其它菜,为了互相入味)煮2分钟
加入老抽,生抽,蚝油,小米辣,大火煮,偶尔翻动一下
收汁差不多时候盖上锅盖,小火焖,记得尝一下咸淡
这样汤汁就够了
装盘享用
米其林餐厅萝卜
喜欢生姜,加3片,我的肉很好,不用➕料酒, 这2样东西自行决定! 如果时间宽裕,调料倒入后改小火炖,最后开盖大火收汁即可