下饭神菜 | 红烧肉焖笋

准备食材：五花肉、春笋、冰糖、啤酒、料酒、八角、生抽、老抽、葱姜 还可以加两个鸡蛋！！

五花肉切成块，冷水下锅，加葱结、姜、料酒焯水 如果认为自己买的五花肉肥的话，焯完水可以再煎一下，把油煎出来一点

肉洗干净放到砂锅里，加生抽2勺、老抽2勺、老冰糖40克、葱一根、姜2片、啤酒一听，再加入适量的水没过肉

100℃蒸30分钟

趁着这个时候，我们来切笋， 切掉老根，沿着笋屁股向笋尖的位置划一刀，力度要把笋衣切透越切到笋尖的位置就要切得越深。然后，把笋衣向两边剥，漏出白白嫩嫩的笋，切块，焯水。

30分钟到了，把笋加到砂锅里继续蒸15分钟。 我还加了两个剥好皮的白煮蛋。（多了一个锅不要管他，那是我蒸的鸡汤哈哈哈哈哈哈哈）

时间到了之后，直接取出放到灶上，大火收干汤汁

出锅！！！油亮亮的，看着就很诱人有木有！