【正大钱食谱】奶奶教的五香花生的做法

湿花生带泥，浸泡一会儿、用力搓揉，换三四遍水，重复搓揉，才算把花生洗干净。

为了让花生更好地入味，奶奶教的煮花生步骤里，有这样一个把花生摁开的过程，虽然繁琐，但可以放个剧或者听个音乐，把这个步骤消磨过去。

上面摁花生的步骤，也可以使用工具，把菜刀翻转过来，用刀背磕花生开口的位置，小时候手指不够力气摁花生，都是这样帮奶奶处理花生的。

处理好的花生丢一口大锅里，放5克盐，这是不太咸的量，喜欢吃咸一点的可以再多加点盐，加上桂皮和八角。然后加水，热水或冷水都可，到差不多刚好没过花生的位置，上锅煮，大火煮开后，转中火再煮15分钟。

醇香、鲜美、微咸的五香盐水花生出锅了，空口吃、下酒都很棒！