紫薯芝士仙豆糕【快手平底锅低糖低热量】

先把紫薯蒸上，过程中准备仙豆糕表皮： 面粉鸡蛋搅拌揉成面团，过程中如果感觉面团太稀或太粘，可以加入面粉，如果感觉太干，可以加入少量酸奶调节。

紫薯蒸熟后，用勺子在碗里压成泥。加入少量酸奶，均匀搅拌至不松散的泥团。 用勺子取一勺紫薯泥，手掌压一下，放一点芝士碎，然后搓成紫薯丸子。就这样把紫薯泥全搓成一个个小丸子。 （日漫爱好者莫名想到火影和樱桃小丸子）

（到这一步终于想起来拍照） 像准备饺子皮的过程，把面团切成一个个小剂子。不用擀成面皮，只需要手掌压成圆状，把紫薯丸子放中心。然后随便用什么样的手法封口就行，再手动捏成正方体。

平底锅小火，倒入食用油。放入仙豆糕煎至每面金黄。

出锅，开吃！ 好吃又低脂！