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雪媚娘皮所有材料除黄油、可可粉外混合搅匀~

过筛后得到细腻的面糊~

盖保鲜膜插小孔,水开后上锅蒸制15-20分钟蒸熟~

然后将糯米粉炒香备用当手粉防粘~

趁热加入黄油~

先用刮刀再用手揉匀~

黄油被完全吸收后加入3克可可粉~

充分揉匀,用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存,冷藏一到两个小时,冷藏久一点会比较容易擀开~

冰箱里取出可可皮均匀分成五份~

淡奶油加入糖和可可粉,用打蛋器打发至纹路清晰~

撒手粉擀开~

挖一勺可可淡奶油铺好,加薄脆~

或奥利奥饼干碎~

再盖一层奶油,慢慢收口包起来~

筛可可粉~

切开可可超级治愈~
1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的,受热均匀,容易成熟;黄油无需软化,趁热拌入即可~ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘~














