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新手千层饼记录
1177人浏览 16人收藏 0人做过
作者：
面包阿杰
用料
新手千层饼记录的做法步骤
步骤 1
面粉放小盆
步骤 2
温水把酵母化了
步骤 3
边倒边搅和，成絮状下手揉
步骤 4
好了，搁一边等待发酵
步骤 5
油酥需要的东西
步骤 6
因为不多，我就直接用了我的小奶锅，不浪费油，把葱和花椒渣渣捞出扔掉
步骤 7
面粉里加4.5.6克盐，热油泼
步骤 8
加入我自制的芝麻酱，一勺就好，我放了两大勺，哈哈哈
步骤 9
拌好了，看着这个我有点儿怀疑火锅店的芝麻酱是不是不纯🤔🤔🤔
步骤 10
一没注意，面发好了，有点儿过😂
步骤 11
稍微揉揉，其实面板够大的话，一个也行，我是分成了两个，擀开，我这个形状凑合看吧
步骤 12
油酥芝麻酱涂匀
步骤 13
切几道
步骤 14
对了，刚忘了再撒点儿干面粉，然后一路卷起来
步骤 15
电饼铛放油扔进去烙，有条件的就在表面拍点儿水，撒点儿黑芝麻或白芝麻，我的白芝麻都让我做酱了，所以没了，就光着了😁
步骤 16
看看这个脆皮
步骤 17
切都掉渣
步骤 18
有层次了
步骤 19
第二张饼我擀的厚了，想看看区别，图里前面的是薄的，后面的是厚的，区别就是厚的里面会更柔软，像焖饼
步骤 20
就是表现一下酥脆，不过可惜听不到声音，哈哈哈
新手千层饼记录的小贴士
喜欢葱油饼的，其实感觉跟这个差不多，就是油酥换成葱油酥，应该一样能做，等我有兴趣了做做
菜谱创建时间：2020-03-28 16:03:38
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