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司康饼
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作者：
雪盈8595
用料
司康饼的做法步骤
步骤 1
低筋粉、泡打粉、砂糖、盐混合后过筛；
步骤 2
冷冻黄油切块放入面粉中，用手捏碎，放牛奶、酸奶、鸡蛋和葡萄干，用刮刀搅拌至无干粉，不要揉面；
步骤 3
在盘子上整理成这样的形状，包上保鲜膜放入冰箱2小时，拿出来切成大致三角形，不需要太规则，随意不修边缘；
步骤 4
刷上鸡蛋液，放入烤箱180℃烤18分钟，需经常观察；
步骤 5
差不多烤好了，准备红茶、果酱和固体奶油，没有这些就配一杯牛奶也不错！🍼🥛
司康饼的小贴士
因为不喜欢泡打粉，所以一直没做，不放又不行，还是尽量少放点； 黄油最好不要熔化，有颗粒感烤出来松软有层次； 面团做好了可以放在冰箱里保存，现吃现切现烤； 烤好没吃完，凉了放在保鲜袋里常温保存，不影响口感！
菜谱创建时间：2020-03-28 16:04:17
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