胡萝卜炒麦豌豆

麦豌豆剥壳，用水泡一下。

胡萝卜去皮切成丁。

加热油锅至冒烟，放入麦豌豆，大火爆炒至八分熟（豆皮变白色并裂开），加入胡萝卜丁➕盐炒到全熟即可出锅成盘。