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艾草青团肉松咸蛋黄
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作者：
谷小閑
用料
艾草青团肉松咸蛋黄的做法步骤
步骤 1
6个咸蛋黄蒸熟备用
步骤 2
咸蛋黄压成泥
步骤 3
加入肉松和蛋黄沙拉酱，拌好备用
步骤 4
艾草泥可以去网上买现成的，也可以用艾叶自己打成泥，为了颜色漂亮，加入少量小苏打。不喜欢泥的，可以挤艾草汁。我个人很喜欢有纤维的。糯米粉，粳米粉，黄油放在一起，分次加入开水，边加边搅拌。水量的多少可以自己掌握。
步骤 5
一定要多揉搓面团，颜色才会漂亮。
步骤 6
30克一个面团，大拇指顶进艾草面团转圈，捏出一个碗形，放入馅心，收紧口，再搓成圆。肉松咸蛋黄馅儿放了20克。
步骤 7
这是红豆沙的，放了25克。
步骤 8
上锅的时候刷点油，开锅计时8分钟。
步骤 9
肉松咸蛋黄
步骤 10
红豆沙
步骤 11
晾凉用保鲜膜包起来，随时可以开吃
菜谱创建时间：2020-03-28 17:06:05
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