黄瓜拌皮蛋

黄瓜去皮，放到煮沸的盐水里煮一分钟，捞起，切细条。摆在盘子的中间。

皮蛋对半切，再对半切，摆在旁边。

香油生抽醋调成调味汁，淋在上面。