👦👧好爱的五香鹌鹑蛋🍻🍶

凉水没过蛋面，大火烧开转小火5分钟，稍焖一下。

煲蛋的过程中，准备香料、调味料（碗内混有生抽、盐、糖）。

香料要走油。

蛋煮好后，倒掉水，摇蛋。目的是让蛋壳均匀裂开，入味方便。也可以拿擀面杖或汤匙压裂。只是我觉得摇比较容易均匀（锅不要大，因为这会儿不是健身😂）

加适量凉水，将香料、调味料、茶叶、蛋一起放入。大火烧开转小火2~3分钟。关火，静置12小时以上。

静置12小时以上……