家庭版烤五花肉

五花肉清洗干净，对着纹路纵向切成合适的大小口感会更好。薄厚没有一定要求主要是尽量均匀。我的大概0.6cm上下，烤出来会比较有肉汁（纵向花纹如图，瘦肉纹路是横截面，不是一条条的。实在不会其实也不影响口味）

加入前面提到的全部腌料抓匀，腌制两小时以上。放冰箱冷藏过夜更好。

在烤盘把肉摊开摆放，烤箱180℃预热十分钟。

入烤箱烤20分钟。这是十分钟的状态，油和肉汁都出来了，再烤一下就可以吃了，油脂丰富，只是个人觉得这种状态会显得有点油腻，看个人喜好。

这是烤二十分钟刚出锅的状态，还在滋滋冒油，外焦里嫩，保留一定肉汁的状态。准备开吃。 如果喜欢焦香的可以继续烤一会，这时候注意观察避免烤糊额。

卷上洗干净沥干水的生菜，口感丰富还解腻，完美。