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香煎东海马鲛鱼
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作者:
美政波波
第一次烹制马鲛鱼。这条鱼来自浙江舟山,原以为是金枪鱼,发图片给舟山朋友才知是马鲛鱼,当地人喜欢用雪菜烧汤。这次我用香煎的方式。
用料
马鲛鱼
10段
姜片
若干片
盐🧂
100粒
茶油
3勺
生抽
1勺
香煎东海马鲛鱼的做法步骤
步骤 1
好大的一条马鲛鱼,拦腰截断,取最宽身段
步骤 2
洗净鱼片,沥干
步骤 3
加姜片、盐,腌20分钟
步骤 4
烧烤锅加热,涂抹油,两面煎
步骤 5
加葱段、洋葱,再抹少量生抽
步骤 6
两面煎至焦黄,肉质细嫩无比
菜谱创建时间:2020-03-28 18:53:19
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