炸糖糕

中筋面粉倒入开水

用筷子搅成絮状 （注意安全，当心烫。）

准备少许面糊 （我妈妈说：炸糖糕的时候，用面糊代替水和面，可以防止糖糕“炸开”。面糊可以再稀一点。）

把面糊倒入面盆中，也可以用手沾着面糊，更容易控制用量。

揉成面团。盖上保鲜膜，略醒。

手上抹点油，分成小面团。

捏成面皮，放入馅料。

有2种馅料： 1.白糖+少许面粉 2.红枣煮熟、去核、捣碎，加糖和少许面粉。 （说明：馅料加面粉，是为了减缓糖水流出来的速度。如果确定做红枣糖糕，我妈妈会用煮过红枣的开水来代替白开水烫面。）

用手指压扁

入油锅，中火炸至两面焦黄。

白糖馅儿糖糕

红枣馅儿糖糕 快来试试吧(｡･ω･｡)ﾉ♡