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香葱肉松蛋糕卷
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作者：
容么么么么_
用料
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
准备所有材料
步骤 2
牛奶倒入容器中
步骤 3
加入玉米油
步骤 4
用手动打蛋器搅拌至乳化
步骤 5
筛入低筋面粉
步骤 6
画1字搅拌至无干粉
步骤 7
加入鸡蛋黄
步骤 8
画1字搅拌顺滑，放一旁备用
步骤 9
蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器打发至鱼眼泡泡加入第一次糖
步骤 10
泡沫细腻加第二次糖
步骤 11
🈶轻微纹路➕第三次糖
步骤 12
打发至湿性发泡
步骤 13
把三分之一蛋白放入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
步骤 14
然后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
步骤 15
从高处倒入垫有油布或油纸的烤盘中，刮平，轻震几下，撒上葱花，肉松，有芝麻再撒上芝麻，放入提前预热好的烤箱，160度30分钟
步骤 16
烤好后拿出来，转移出烤盘，撕开四周的油布晾凉
步骤 17
上面可以盖一层油纸，以防风干，卷的时候开裂
步骤 18
晾到有一点温温的就可以了，把蛋糕胚翻过来，抹上沙拉酱
步骤 19
撒上肉松
步骤 20
借助擀面杖卷起来
步骤 21
好吃的肉松卷就完成了
步骤 22
还可以在两头抹上沙拉酱， 再粘上肉松，这就跟外面卖的没什么两样了
菜谱创建时间：2020-03-28 23:03:34
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