花旗参乌鸡炖海马花胶

花胶泡发，泡发的水留待炖汤用，海马洗干净

乌鸡焯水去血水去杂质

4种药材泡1小时，泡开后花旗参剪小段。泡好的药材先炖一小时，加入海马，花胶，乌鸡再炖1小时，花胶小的花炖30分钟。

我喜欢放一个蜜枣调味，代替姜和红枣，不会腥。炖汤保留了食材原汁原味，避免老火汤产生的嘌呤等问题。