〈土匪猪肝〉，辣的过瘾。欣小厨 😉

猪肝洗净，切片。

放醋，抓匀，去腥。

小米辣，切小段。

葱姜干辣椒，切好，花椒。备好

用清水清洗，醋泡的猪肝，多洗几遍。

盐，料酒，生抽，老抽，水淀粉腌制。

锅热油下猪肝翻炒，半熟出锅备用。

另起锅热油，葱姜辣椒花椒爆锅。

加入猪肝，胡椒粉翻炒出锅。