烧麦

糯米泡水一晚，沥干水上锅蒸20分钟（糯米已泡过水，蒸时无需再加水）。

灰枣洗干净去核切碎备用。

猪肉肥瘦分开，瘦肉切成肉沫，加入淀粉➕生抽➕料酒腌制半小时。加热锅，放入切成块的肥肉炼油，加入猪瘦肉炒熟。

将猪瘦肉➕灰枣➕糯米➕耗油拌匀做成内馅。

外面买来的馄饨皮中包入内馅。上锅蒸五分钟即可食用。