1:肉碎爆炒至出油,下茄肉碎继续爆至熟,再下红罗卜碎搅拌后盛出碗。 2:将鸡蛋,面粉,生粉拌混成浆糊。 3:将鸡蛋面浆糊倒茄肉碎,加入葱花,加盐适量搅拌均匀备用
4:高温热锅再转低火,放花生油,拉锅离火下茄子圈,再用勺子灌入圈中,全程慢火煎
第一次做不是很完美,欢迎留言交流,欢迎指导,谢谢
注意:菜品易抢火,请随时观察火候!