甜辣小龙虾🦞

准备2斤小龙虾，最好是清水虾，比较容易清洗，清水虾是有人喂养的，虾肉会多一点。

抽虾线，准备一盆子清水，倒入2勺盐，适量醋搅拌均匀，抽好虾线的虾子丢进去泡20分钟，再用刷子清洗干净，剪去虾头，虾背剪一个口子。

把调料都提前准备好 放盘子备用（香叶用完了，所以没有放）

锅中烧油（多油），小火放入冰糖、生姜、大蒜、其他准备好的调料。（除调料包以外不放）

调料炒香 冰糖融化后倒入小龙虾，大火翻炒至龙虾变色，倒入小包的半包小龙虾调料包翻炒，翻炒3分钟左右倒入2听啤酒，大火盖上锅盖焖，待啤酒焖到快干时，放入少许盐和鸡精即可出锅。

白芝麻和小葱装饰（有香菜可以放1根，家里香菜用完了。😔）

视频来啰～

武汉的神仙美味。