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芋头切片。

放锅中蒸熟。紫薯也蒸熟。

把蒸熟的芋头和紫薯加入破壁机,加入做芋泥用的牛奶,白砂糖,淡奶油一起打成糊糊状。

这是我打好的芋泥,我是碗中放保鲜袋,把芋泥倒入,满满一大袋。

接着做麻薯,糯米粉,玉米淀粉,糖粉一起倒入,拌一下,然后倒入牛奶,接着搅拌均匀,然后过筛三遍。

盖上保鲜膜,保鲜膜上扎些小洞,大火蒸三十分钟。

蒸好后乘热放入黄油融化,搅拌均匀。

这是全部搅拌好的样子。

然后一层芋泥,一层麻薯,一层饼干碎,涂抹均匀就完成了。我是保鲜袋剪个洞挤入碗中。然后用刮刀弄弄平。麻薯比较好整形,用个勺子就好了。

粘粘的

我还做了4个肉松盒子,一层芋泥,一层麻薯,一层肉松,再一层芋泥,一层肉松,麻薯放一层就可以了,最后麻薯还多了三分之一,所以大家可以减量。














